CONFERENCE CLAUDE AUBERT
Les élèves de 1ère spécialité SVT ont eu la chance de rencontrer Claude Aubert, ingénieur agronome et pionnier de l’agriculture bio en France dès les années 70. Son intervention portait sur les protéines, ces constituants essentiels de notre corps et de notre alimentation. De source animale ou végétale, les protéines font l’objet d’un débat aux opinions très contrastées.
Claude Aubert les a décryptées en apportant aux élèves des connaissances pointues sur le nécessaire équilibre protéines animales – protéines végétales et les diverses étapes traversées d’avant l’industrialisation jusqu’à nos jours, en expliquant les procédés de production et de transformation des aliments d’origine végétale et animale, avec un tour d’horizon des méthodes d’alimentation saine qui co-existent aujourd’hui.
Claude Aubert les a décryptées en apportant aux élèves des connaissances pointues sur le nécessaire équilibre protéines animales – protéines végétales et les diverses étapes traversées d’avant l’industrialisation jusqu’à nos jours, en expliquant les procédés de production et de transformation des aliments d’origine végétale et animale, avec un tour d’horizon des méthodes d’alimentation saine qui co-existent aujourd’hui.
Les élèves ont pu ensuite dialoguer avec M. Aubert qui a répondu à toutes leurs questions.
Nous remercions Nia Meloni, élève de 1ère SVT et petite-fille de Claude Aubert d’avoir organisé cette rencontre exceptionnelle. Venez nombreux au CDI emprunter ou lire les ouvrages de M. Aubert.
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